Požadované indredience
Těsto
250 g hladké mouky
250 g změklého másla nebo hery
kypřící přášek
4 vejce
50 ml mléka
150 g cukru krystal
6 lžíce kakaa
50 g strouhané čokolády
50 g čokolády na špalky - bílá i tmavá
nugeta
Někdy dávám také pikao nebo zbytek čokoládové ganache
Postup
Nejprve si připravíme těsto na muffiny. Do větší mísy nasypeme hladkou mouku, přídáme prášek do pečiva, vejce, cukr, mléko, kakao, nastrouhanou čokoládu a nakonec změklé máslo. Vše spojíme ručím šlehačem. Těsto by mělo být tužší, takže vám šlehač ušetří hodně sil.
Bílou a zbytek tmavé čokolády si ostrým nožem nakrájíme na malé kousky. Na pracovní desku si rozložíme papírové košíčky a plníme do poloviny těstem. Na první vrstvu těsta naneseme lžičku nugety a košíček doplníme / uzavřeme trochou těsta. Do prostřed košíčku zapíchneme špalíček bílé a tmavé čokolády. Zbytek čokolády si nožem opět pokrájíme, ale tentokrát na čokoládovou drť, kterou budeme finálně zdobit muffiny.
Pečeme na 180 stupňu na cca 25 minut a můžeme jíst ještě teplé, aby se nám čokoláda ještě roztejkala.
